(focaccia con mortadella tartufata, stracciatella, granella di pistacchi di bronte olio EVO)
(focaccia, salmone affumicato, rucola, stracciata di bufala, dadini di arancia e pepe rosa)
(carciofo romanesco Igp alla brace dell’azienda agricola Agnoni, bufala in cottura, patate lesse, zucchine grigliate)
Quattro formaggi cipollina
12 €
(gorgonzola Tosi, fiordilatte, taleggio, formaggio caprino DOP, cipollina Agnoni)
(focaccia con prosciutto crudo, bufala, rucola e pomodorini pachino a crudo)
(Bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di parmigiano, pere e zeste di limone)
(fior di latte, carciofi, salame finocchiona e scaglie di parmigiano)
(focaccia, capocollo di Martina Franca e burrata pugliese )
(pomodoro, fior di latte, melanzane a cubetti fritte, ‘Nduja e prezzemolo )
(focaccia con stracchino artigianale azienda Chiodetti, carne salada della filiera Maiale Tranquillo, songino e olio Evo)
Pizza radiccio e salmone
14 €
(fior di latte, gorgonzola, robiola, radicchio, salmone, erba cipollina e salsa al mirtillo)
(pomodorini del piennolo Vesuvio DOP, bufala in cottura, filetto lardellato, maggiorana e olio EVO)
(fior di latte, datterini rossi e gialli, alici del Cantabrico, bufala a crudo e basilico)
Pizza porcini e taleggio
14 €
(fior di latte, funghi porcini, Taleggio DOP)
(patate al vapore, pesto al basilico, pinoli, pomodorini secchi e fior di latte)
(fior di latte, salsa al pecorino DOP, pepe nero Malesiano macinato e guanciale croccante)
