Il nostro Menu del Ristorante

Sfizi e Fritti

Supplì classico
2 €
Supplì cacio e pepe
2 €
Supplì broccoli e salsiccia
2 €
Supplì radicchio e gorgonzola
2 €
Supplì alla ‘Nduja
2 €
Crocchetta di patate classica
1,50 €
Olive Ascolane classiche artigianali (5 pezzi)
4 €
Olive Ascolane al tartufo artigianali (5 pezzi)
4 €
Zucchine pastellate
4 €
Fiore di zucca pastellato con fior di latte e alici
2,50 €
Fiore di zucca pastellato con burrata di Andria e pomodori secchi
2,50 €
Filetto di baccala’ Danese superior
3 €
Patatine chips
4 €
Gran fritto misto (per 2 persone )
12 €
4 supplì misti, 2 olive ascolane classiche,

2 olive ascolane al tartufo, zucchine pastellate e patatine chips

Prosciutto di Norcia tagliato a mano con mozzarella di bufala DOP
11 €
Involtini di parmigiana croccante, salsa al basilico, stracciatella e cialde di grana
10 €
Fresella dello Chef : con avocado, pomodorini variegati, olive taggiasche, stracciatella pugliese e alici del Cantabrico
10 €
Gamberoni marinati al Brandy in pasta kataifi con spuma di mortadella e tartufo
12 €
Capesante affumicate con marmellata di cipolle rosse, maionese al mango e bacon croccante
13 €
Tartare di spada affumicato marinato agli agrumi su salsa di scarola liquida, colatura di provola e pane burro e alici
13 €

Tagliolino cacio e pepe con lime, polvere di spinaci e granella di pistacchio
11 €
Ravioli rossi ripieni di ricotta, ortica, timo e noci, con friarielli, funghi porcini, burrata e salsa di pane e acciughe
12 €
Fagottelli di carbonara liquida, salsa al tuorlo d’uovo, fonduta di reggiano e cialde di guanciale
13 €
Risotto al limone e vaniglia con granella di pistacchio e gallinella di mare scottata
14 €
Risotto alla crema di scampi
11 €
Risotto alle alghe marine, con emulsione di vongole e zafferano, gamberi viola e asparagi di mare
13 €
Maltagliati allo scoglio con emulsione di corallo
13 €
Gnocchi al mandarino con vongole veraci, colatura al latte di provola e agrumi
13 €

Panino con hamburger di manzo, pomodoro, insalata, formaggio, accompagnato da chips di patate e le sue salse
11 €
Rollè di coniglio ripieno di verdurine croccanti con salsa alla cacciatora
14 €
Bistecca di manzo Danese con patate al forno
18 €
Petto d’anatra, crema di carote, porro brasato e polvere di liquirizia
14 €
Salmone alla griglia con crema di topinambur, briciole di pane allo zenzero e sedano croccante
14 €
Calamaretti e spumoso di patate con cialdine di pane al nero di seppia
14 €