Sfizi e fritti
- Gran fritto misto gourmet (per 2 persone )14 €Misto di suppli e crocchette (4 pezzi), 3 olive ascolane classiche, 3 olive ascolane al tartufo e patatine chips
- Suppli classico ragù e fior di latte, cacio e pepe, ’Nduja2,50 €
- Suppli classico ragù - senza glutine3 €
- Crocchetta di patate classica2,5 €
- Crocchetta di patate classica - SENZA GLUTINE2,50 €
- Crocchetta di patate viola con cuori di Parmigiano Reggiano3 €
- Crocchetta di patate con cipolla caramellata2,50
- Olive Eccellenze Ascolane classiche artigianali (5 pezzi)5 €
- Olive Eccellenze Ascolane al tartufo artigianali (5 pezzi)5 €
- Fiore di zucca pastellato con fior di latte e alici4 €
- Fiore di zucca pastellato con fior di latte e alici - SENZA GLUTINE4 €
- Fiore di zucca pastellato con fior di latte e prosciutto cotto4 €
- Filetto di baccalà Danese superior (disponibile anche senza glutine)4 €
- Patatine chips o stick4 €
La frisella fornarina
- Frisella8 €impasto lievitato 72 ore, farcita con dadini di pomodoro, bufala DOP, alici del Cantabrico, pomodorini secchi, cipollina caramellata
I fornarini
panzerotti di pizza con impasto lievitazione 72 ore
- Fornarino ’Nduja4 €panzerotto ripieno di ‘Nduja e ricotta
- Fornarino Mortazza4 €panzerotto ripieno di mortadella tartufata e stracciatella pugliese
- Fornarino Fiori e alici4 €panzezrotto ripieno di fiori di zucca, alici e stracciatella pugliese
- Fornarino Margherita4 €panzerotto ripieno di pomodoro e fior di latte
- Degustazione completa dei nostri 4 Fornarini14 €
Le saccoccette
tasche di pizza con impasto leggero agli 8 cereali
- Saccoccetta ripiena di melanzane al funghetto5 €
- Saccoccetta ripiena di stracciata di bufala, pachino gialli, pomodori secchi, cipolla caramellata, crema di basilico5 €
- Saccoccetta ripiena di stracciatella di Andria e alici del Cantabrico5 €
- Saccoccetta ripiena di pollo alla cacciatora5 €
- Saccoccetta ripiena di polpette al sugo5 €
Le pizze Classiche
- Focaccia4 €
- Rossa6 €( pomodoro )
- Margherita8 €pomodoro, mozzarella fior di latte
- Wurstel e patate8 €fior di latte, wurstel e patate fritte
- Pizza Crostino10 €fior di latte, prosciutto cotto, olio Evo
- Napoli9 €pomodoro, mozzarella fior di latte e alici
- Capricciosa10 €pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, olive, prosciutto crudo e uovo
- Diavola10 €pomodoro, fior di latte e salame piccante
- Margherita con funghi10 €pomodoro, fior di latte e funghi champignon
- Ortolana10 €fior di latte e verdure di stagione
- Biancaneve10 €fior di latte e prosciutto crudo in uscita
Le pizze Speciali
- Regina Margherita10 €pomodoro, mozzarella di bufala in cottura e basilico
- Nobile10 €fior di latte, gorgonzola dolce, speck e noci
- Tonnara10 €pomodoro, cipolla di tropea, tonno e olive taggiasche
- Valtellina10 €fior di latte, provola affumicata, pancetta arrotolata affumicata
- Boscaiola10 €fior di latte, funghi champignon e salsiccia
- Fiori e alici10 €fior di latte, alici e fiori di zucca
- La piazzetta10 €focaccia, bufala DOP a crudo, pomodoro a fette, basilico e olio EVO
- Quattro formaggi10 €gorgonzola Tosi, fiordilatte, taleggio, formaggio caprino DOP
- La Scamorzina10 €mozzarella fior di latte, speck, funghi champignon e scamorza affumicata
- La Gran Marinara10 €pomodorino del Piennolo, trito di prezzemolo, capperi, olio evo bio, peperoncino, aglio, alici e olive taggiasche
Le pizze Gourmet
- La Nerano13 €Fior di latte, crema di zucchine, provolone del Monaco, Chips di zucchine, menta
- Estate14 €base rossa, burrata, cipolla caramellata, podorini gialli, alici del Cantabrico
- Bufalina14 €bufala in cottura, pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, bufala a crudo, pepe nero, zeste di limone
- Mortazza12 €focaccia con mortadella tartufata, stracciatella, pistacchi di Bronte
- Fantastica12 €focaccia, salmone affumicato, rucola,bufala, dadini di arancio e pepe rosa
- La Parmigiana DOC13 €scamorza affumicata, melanzane, fonduta di parmigiano, crema di basilico, pomodori pachino
- La Fornarina piccantina12 €salsa di pomodoro, cipolla caramellata, ricotta salata, ‘Nduja, pomodirini secchi, menta, olio piccante
- La Burina Gourmet12 €fior di latte, patate lesse aromatizzate al prezzemolo e zeste di limone, salsiccia, scamorza affimicata, olio al prezzemolo
- primavera13 €fior di latte, datterini rossi e gialli, alici del Cantabrico, bufala a crudo e basilico
- La Carciofina12 €Carciofo romanesco IGP alla brace dell’azienda agricola Agnoni, bufala in cottura, patate lesse, zucchine grigliate
- La Toscana12 €fior di latte, carciofi, salame finocchiona e scaglie di parmigiano
- La Pugliese12 €focaccia, capocollo di Martina Franca e burrata pugliese
- Calabrese12 €pomodoro, fior di latte, melanzane a cubetti fritte, ‘Nduja
- Tricolore12 €focaccia con prosciutto crudo, bufala, rucola e pomodori pachino, tutto a crudo
- Arengario12 €bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di parmigiano, pere e zeste di limone
Tra le pizze Gourmet sono state presentate alcune specialità regionali.
La nostra grande passione per la cucina ci ha portato ad usare prodotti locali e di eccellenza
nazionale.
Il pomodoro usato è esclusivamente pomodoro italiano bio, l’olio extra vergine di oliva della
sabina, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala campana dop e carne di manzo e agnello
nazionale.
Calzoni
- Calzone Siciliano11 €fior di latte, broccolo siciliano e salsiccia
- Calzone margherita11 €fior di latte, pomodoro, olio evo
- Calzone Diavola11 €fior di latte, caciottina, salame piccante, salsiccia e uovo all’occhio di bue
- calzone crostino11 €fior di latte, prosciutto cotto, olio EVO
I Nostri Fornaretti
- il contadino12 €ripieno con bufala campana DOP affumicata, capocollo di Martina Franca, pomodoro, carciofini
- il caprese12 €ripieno con mozzarella di bufala Campana DOP, dadolata di pomodori, filetto di tonno, olive taggiasche, basilico e olio EVO
- Il Polletto12 €ripieno con insalata di pollo e maionese artigianale
- L’ortolano12 €ripieno con verdure di stagione, pomodorini pachino, caciottina di capra
- Il Favoloso12 €ripieno con hamburger di Chianina, friarielli e scamorza fusa, accompagnato da chips di patate
- il friarello12 €ripieno con scamorza affumicata, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia a pezzi di Norcia e friarielli ripassati
- Il Gamberetto12 €ripieno di gamberi, pomodori, lattughino, scaglie di parmigiano e salsa rosa
Le pizze per celiaci
- Pinsa Gluten Free13 €(disponibile con tutti i condimenti delle nostre pizze classiche, speciali e gourmet)
Pinsa Romana Classica
Lievitazione 72 ore, mix di farina di fumento, soia, riso, altissima digeribilità
Le Classiche
- margherita10 €pomodoro, mozzarella, fior di latte
- napoli11 €pomodoro, mozzarella fior di latte, alici
- Capricciosa12 €pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, olive, prosciutto crudo e uovo
- diavola12 €pomodoro, fior di latte e salame piccante
- Margherita con funghi11 €pomodoro, fior di latte e funghi champignon
- Ortolana12 €fior di latte e verdure di stagione
Le Speciali
- regina margherita12 €pomodoro, mozzarella di bufala in cottura e basilico
- tonnara12 €pomodoro, cipolla di tropea, tonno e olive taggiasche
- boscaiola11 €fior di latte, funghi champignon e salsiccia
- fiori e alici11 €fior di latte, alici e fiori di zucca
- nobile11 €fior di latte, gorgonzola dolce, speck e noci
- valtellina11 €Fior di latte, provola affumicata, pancetta arrotolata affumicata
- Gran marina11 €pomodoro del Piennolo, trito di prezzemolo, capperi, olio evo bio, peperoncino, aglio, alici e olive taggiasche
- scamorzina11 €mozzarella fior di latte, speck, funghi champignon e scamorza affumicata
Gourmet
- Mortazza13 €focaccia con mortadella tartufata, stracciatella, pistacchi di bronte
- fantastica13 €focaccia, salmone affumicato, rucola, bufala, dadini di arancia e pepe rosa
- Gambrinus13 €pomodoro, gamberetti, lattughino, scaglie di parmigiano, salsa rosa
- La carciofina13 €carciofo romanesco Igp alla brace dell’azienda agricola Agnoni, bufala in cottura, patate lesse, zucchine grigliate
- arengario13 €Bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di parmigiano, pere e zeste di limone
- La Toscana13 €fior di latte, carciofi, salame finocchiona e scaglie di parmigiano
- pugliese13 €focaccia, capocollo di Martina Franca e burrata pugliese
- calabrese13 €pomodoro, fior di latte, melanzane a cubetti fritte, ‘nduja e prezzemolo
Le suddette pinse sono tutte disponibili anche Gluten Free
- Pinsa Gluten Free13 €